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TURISMO, HISTORIA E GASTRONOMIA - UMA VIAGEM PELOS SABORES
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edição
2011
isbn13
9788570616210
Número de páginas
144
Peso
0,25
Autor
DUC
Editora
DUC - EDUCS
R$ 34,00
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Descrição
Turismo, história e gastronomia aborda a transformação na maneira como os seres humanos lidam com o alimento. O livro procura mostrar que os atos de cozinhar e manipular os alimentos adquiriram diversos modos de fazer nos diferentes povos, o que teria dado ao alimento um caráter cultural, que vai além do fornecimento de energia ao corpo.
